喝酒幾乎都會遇到這種情況：開了瓶的紅酒一次喝不完，放著放著就變味了。那么開瓶后喝不完的紅酒該怎樣保存呢？

首先紅酒的最佳儲存溫度是10-15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，口感欠佳，也很快就變老了，如果一個月的室溫達(dá)30度，已經(jīng)不可收拾了，溫度加10度，會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度差變化不超過5度，如果溫度在六小時內(nèi)迅速升高，酒的陳化會很迅速，最后變壞，也會導(dǎo)致瓶塞熱漲冷縮，木塞的封存效果喪失，導(dǎo)致氧化，整支紅酒就廢了，所以建議紅酒一定要存放在溫度低的地方，實(shí)在不行放冰箱也是可以的，但建議不要超過2天，畢竟冰箱不是用來放紅酒的